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admin 2012-06-05 12:28
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    三伏天,暑邪耗气伤津,应慎进补、重调养!
    老百姓常用的补药多属性温热,夏季进食会引起上火。夏季汗多,代谢加快,进补的养分也多浪费。中医主张“以通为用,以通为补”,疏通六腑,畅达气机,升清降浊。所以一年当中,超过夏至、入秋之前,都不宜过补。“三伏”天应以饮食调养为主。
    炎炎夏日,营养流失要补养
    夏季温度高,湿度大,白天时间长。在这种环境中,人会相对晚睡早起、休息时间减少;易出汗,会造成人体内部各种营养物质特别是无机盐类的大量消耗。此时应多吃西红柿、豆类、橙、西瓜等新鲜蔬菜和水果以及牛奶、蛋等矿物质含量较高的食品;同时也可以喝安化黑茶,这种茶被誉为边疆牧民的“生命之饮”,它富含维生素B1、B2、C、钠、钾、铁、铜、磷、氟、蛋白质、氨基酸、糖类、磷脂等营养成分,是缺少水果、蔬菜的少数民族重要的营养来源。
    高温酷暑,解渴清热要消暑
    夏日里,在高温和热辐射的长时间的作用下,易使人大脑丧失调节体温的能力,容易发生中暑。此外,若汗蒸发困难、体内热量积蓄过多,也容易中暑;当然,如出汗过多,水、盐得不到及时补充,发生水盐代谢障碍,也会中暑。夏日清热消暑应多吃西瓜、冬瓜、苦瓜、蒲公英、绿豆粥等清热消暑的食物;同时暑气逼人的时候,饮上一杯清凉的安化黑茶,都会感到身心凉爽,生津解暑。这是因为黑茶茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应,滋润口腔,所以能起到生津止渴的作用。“热喝养胃,凉喝消暑”的安化黑茶,既补水补养,又清热消暑,还健脾养胃,一举多得,为夏日健康保驾护航。
    食欲不振,消食去腻要“清道”
    夏季多食稀食饮品,胃消化液稀释,消化功能减退,易出现没食欲、胃口差、消化不良、肠道不畅等现象。如果过多食用油腻、甘甜、滋补的食物,易损胃伤脾,影响营养消化吸取,有损健康。绿豆、蔬菜、瓜果、百合、玉竹、瘦肉、鳝鱼、鸭肉等,均适合夏季食用。此外,每天饮用1.5升安化野尖黑茶,给体内洗个澡。它内含“普诺尔”的成分,能防止脂肪堆积;黑茶中的“生物碱”、“纤维素”、“黄烷醇类”、“益生菌”、“茶多酚”、“儿茶素”等营养成分,对肠胃病、降血压、降血脂、降血糖、解酒毒烟毒肠毒等,都具有很好的作用。
    如何选择安化黑茶?
    面对琳琅满目的安化黑茶,如何辨别真伪,挑选到好的茶品,中国着名茶叶专家、中国茶叶学会副理事长刘仲华教授提了形、香、色、味四方面建议:
    1、观茶形。品质较好的正宗安化黑茶,紧压茶砖面完整、松紧适度、色泽均匀,闻干茶有发酵香。
    2、闻茶香。茶汤香气纯正、无异杂味,陈茶有陈香。
    3、看汤色。新茶汤色呈橙黄或橙红;老茶汤色红亮似琥珀。
    4、品茶味。好茶口感醇厚、润滑回甘,无苦涩味或霉味。

 

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