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admin 2012-07-20 11:17
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    从发现茶到茶成为千家万户的“比屋之饮”是一个漫长的历史过程。茶传入西北以后人们发现茶对于常年食用青稞、牛羊肉的边区少数民族而言,还具有消食化腻、解青稞之热、除牛羊之毒等特殊功能。从而迅速成为“夷人不可一日无茶以生,旦暮不可暂缺”的于盐、粮同等重要的饮料,被少数民族视为“生命之饮”。
    饮茶习俗从南方传入北方有以下几个原因:
    1.《茶经》问世后,饮茶风俗传播全国。

    茶乃南方之嘉木,源于巴蜀,自秦人取蜀后,边开始有茗饮之事。到唐代中期,特别是陆羽所作《茶经》传世之后,饮茶之风畅行全国。文人骚客、士大夫莫不问于茶。慕我中原学问,吐蕃等西北少数民族的贵族纷纷效仿,并带动了回纥等西北各地游牧民族。
    宋代梅尧臣说:“自从陆羽生人间,人间爱你相学事春茶”,陆羽《嘻茶经》问世后饮茶之风便在全国盛行。时至今日,还流传着回纥用马匹换取《茶经》的历史传说。
    2.“自从贵主和亲后,一半胡风似汉家。”
    贞观十五年(公元645年)文成公主出于安边的目的,与吐蕃松赞干布联婚,并将当时中原先进的物质文明带到了那苍古的高原吗“自从贵主和亲后,一半胡风似汉家”。据《西藏日记》记载文成公主进藏时随带物品中就有茶叶和茶种,吐蕃的饮茶习俗因此也得到推广和发展,到中唐时期,朝廷使节到吐蕃时看到当时首领家中已有不少诸如寿州、舒州、顾诸等地的名茶。
    3.回纥入朝始驱马市茶“,开西北茶马贸易之先河。
    回纥是唐代西北地区的一个游牧少数民族,唐代是,回纥的商业活动能力很强,长期在长安的就有上千人。《新唐书?陆羽传》中载:”羽嗜茶,着经三篇,言茶之源、制法、之具尤备,天下亦知饮茶矣……其后尚茶成风,时回纥人入朝始驱马市茶。“回纥将马匹换来的茶叶等与土耳其等阿拉伯国家进行交易,从中获取可观的利润。
    4.佛教的影响。
    南北朝时南方寺院饮茶已经相当普遍,随着禅宗大兴并盛于北方,便推动了北方饮茶。
    5.民间的交流。
    南方人通过考试或其他方式来到北方做官或谋生,自然把此风带到朝廷或其他地方,饮茶先在宫中和达官贵人中传播。
    6.朝贡贸易。
    我国古代中原王朝与西北少数民族之间的贸易,一半记载都是”进贡“与”赏赐“,而赏赐的物质中就包括中原地区的特产茶叶。
    八世纪初,随着国家的统一稳定,交通运输便捷,经济学问交流发达,饮茶风俗开始在北方蔓延。唐代封演曰:”古人亦饮茶耳,但不如今日溺之甚,穷日尽夜,殆成风俗。始于中地,流于塞外。“
    唐后期饮茶在社会下层尤其是北方平民百姓中已经流行。据《膳夫经》载:”今关西,山东阎闾村落皆食之,累日不食犹鍀,不得一日无茶也。“

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